Savourez la délicieuse saveur de girolles cuites !

Voici une recette simple et facile à réaliser de poêlée de girolles.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

-500 g de girolles,

-1 bouquet de persil plat,

-2 gousses d'ail,

-huile d'olive,

-sel et poivre.

Préparation :

-Pelez et hachez l'ail.

-Effeuillez et ciselez le persil.

-Coupez les bases terreuses des girolles et nettoyez-les délicatement sous un filet d’eau froide ou avec un linge humide.

-Versez les girolles dans une sauteuse huilée bien chaude.

-Remuez jusqu'à ce qu’elles rendent leur eau.

-Égouttez-les et réservez.

-Remettez la sauteuse à chauffer avec de l’huile et faites-y revenir l'ail 2 minutes, en remuant.

-Ajoutez les girolles et faites-les sauter à feu vif pendant 3 minutes environ.

-Parsemez le persil ciselé, rectifiez l'assaisonnement et servez chaud.

Une recette super simple qui fera merveille en accompagnement d'une belle pièce de viande.