Régalez-vous avec ces mini-moelleux à la cerise

Essayez notre recette en pas à pas de mini-moelleux à la cerise très beaux et succulents.

Ingrédients (8 personnes)

-150 g de beurre demi-sel,

-125g de sucre glace,

-100 g de poudre d'amandes,

-1 pincée de sel,

-75 g de farine,

-6 blancs d'œufs,

-1 c à soupe de miel liquide,

-20 cerises rouges.

Préparation

-Préparez le beurre noisette: mettez le beurre dans une casserole et faites chauffer sur feu moyen. C'est prêt quand le beurre ne fait plus de bruit

-Versez dans un bol pour le faire tiédir.

-Dans un bol, versez tous les éléments secs (poudre d'amandes, farine, sel et sucre) et Fouettez-les.

-Mélangez les blancs très légèrement à la fourchette, juste pour les faire un peu mousser.

-Ajoutez les blancs et le miel aux éléments secs et fouettez.

-Ajoutez le beurre noisette tiédi et mélangez, jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

-Préchauffez votre four à 180°C.

-Remplissez des moules à mini muffins aux 3/4.

-Ajoutez une cerise dans chaque empreinte du moule.

-Enfournez pour une vingtaine de minutes.

-Démoulez sur une grille et laissez refroidir.

Ils se conservent très bien pendant 5 jours dans une boite hermétique.