Dans l’article d’aujourd’hui, nous vous présentons une recette de poulet à la sauce barbecue et au miel. En plus d’être délicieux et croquant, ce poulet et cuit au four, ce qui vous évitera d’avoir à faire à l’huile de friture et aux graisses.
Ingrédients :
- 1 kg de poitrines de poulet coupées en petits morceaux.
- 125 g de farine.
- 140 g de céréales de flocon de maïs écrasées.
- ½ cuillère à café de sel.
- ½ cuillère à café de poivre noir fraichement moulu.
- ½ cuillère à café d’ail en poudre.
- ¼ de cuillère à café de paprika fumé.
- 2 œufs.
- 60 ml de lait.
Pour la sauce :
- 220 g de votre sauce barbecue préférée.
- 80 g de miel.
- 70 g de ketchup.
Préparation :
- Préchauffez tout d’abord votre four à 200°C et tapissez une grande plaque à pâtisserie avec du papier cuisson.
- Placez ensuite les morceaux de poulet dans un grand bol, ajoutez la farine et mélangez bien pour enrober chaque morceau.
- Dans un second bol, battez les œufs et le lait ensemble, puis dans un troisième, ajoutez les flocons de maïs, le sel, le poivre, la poudre d’ail et le paprika.
+ Trempez chaque morceau de poulet dans le mélange d'œufs, laissant tout excès égoutter. Puis roulez le morceau généreusement dans le mélange de cornflake et placez-le sur la plaque à pâtisserie préparée.
- Une fois cette étape répété avec tous les morceaux de poulet, enfournez pendant 18 minutes, en prenant soin de retourner les morceaux après 9 à 10 minutes de cuisson.
- Retirez ensuite du four et laissez refroidir un peu puis placez délicatement les morceaux de poulet dans un grand bol.
- Chauffez les ingrédients de la sauce dans une petite casserole à feu moyen pendant 6 minutes, en battant de temps en temps.
- Une fois le temps écoulé, versez la sauce chaude sur les morceaux de poulet et remuez délicatement afin de les enrober.
