Dans l’article d’aujourd’hui, nous vous présentons une recette de bugnes très moelleuses. Très faciles à faire et délicieuses, vous ne pourrez plus vous passer de ces petites gourmandises.
Ingrédients :
- 500 gr de farine.
- 120 gr de beurre.
- 30 gr de sucre.
- 4 œufs.
- 2 sachets de levure.
- 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger.
- Du lait tiède.
- Du sel.
Préparation :
- Commencez tout d’abord par délayer la levure dans un fond de lait tiède puis laissez agir pendant 15 minutes.
- Mettez ensuite la farine, le sel et le sucre dans un robot et mélangez à vitesse rapide.Ajoutez la levure, les œufs et la fleur d’oranger puis ajoutez le beurre en morceaux une fois que la pâte se décolle du bord.
- Pétrissez la pâte pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit souple puis laissez reposer 1 heure à température ambiante.
- Faites chauffer l’huile de votre friteuse. Etalez votre pâte sur 5 mm d’épaisseur à l’aide d’un rouleau puis découpez des losanges avec une roulette. Faites un trou au centre et roulez les pointes.
- Faites frire vos bugnes quelques minutes dans votre friteuse en surveillant la cuisson à chaque instant. Une fois la cuisson terminée, égouttez-les sur un papier absorbant puis
- Saupoudrez-les de sucre glace.
